埃里克-亨利-罗格

行政总厨

埃里克出生于法国，是一位经验丰富的双语厨师，他的职业生涯跨越了不同大洲的许多豪华度假村和餐厅，与受人尊敬的米其林星级厨师一起工作。他在加维学院开始了他的经济和法律教育，在追随他对食物的热情之前，建立了成本管理的基础。

埃里克在法国的 À la Pincée de Sel 开始了他的烹饪生涯，在法国标志性的La Criosette大道上的La Boule担任第一主厨的副手；从这里开始，他在五星级度假村的几个管理职位上不断进步。

在他的职业生涯中，埃里克曾在一些豪华酒店工作过，如波拉波拉瑞吉度假酒店、穆尔托利庄园、瑞士公园酒店和越南富国翡翠湾J.W.万豪度假酒店和温泉。他完善了自己在真空烹饪、分子和融合菜肴以及糕点的先进概念方面的技能，与著名的米其林星级厨师如让-乔治、让-马克-班佐、马蒂厄-帕考、洛朗-雷纳德和尼古拉斯-马塞合作。

埃里克现在管理着马尔代夫胡拉瓦利酒店的所有餐厅，包括著名的5.8海底餐厅–世界上最大的全玻璃海底餐厅。他负责监督各种美食，包括以亚洲街头食品为灵感的Kashibo餐厅和酒吧，自助餐和点菜的Canneli餐厅，以及有大量素食选择的放纵的Junk Food Kitchen。